Foi suportado no pensamento de Charles Baudelaire – Homem livre tu sempre gostarás do mar, bem como, na magnífica beleza que a natureza  nos proporciona, através de uma vasta visão sobre o mar da Caparica, recortado pela silhueta da costa de Lisboa/Cascais, com o vetusto Castelo da Pena em fundo, que nasceu o COSTA NOVA RESTAURANTE BAR.

Foi, pois, a pensar em si que levamos adiante este projecto. Assenta na cozinha tradicional portuguesa, com evidente supremacia dos produtos oriundos do mar, confeccionados e trabalhados por uma jovem equipa de cozinheiros, dirigida pelo Chefe Edgar Mateus.

É por esse motivo que queremos compartilhar consigo este projecto, na certeza de que em algum momento futuro, irá fruir do mesmo, com toda a sua família, amigos ou colegas de empresa.